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Cépage :
nouveau cépage rouge
obtenu en 1970 par la station de recherche de Changins et issu du
croisement entre le Gamay et le Reichensteiner, « frère »
du Garanoir
Potentiel
de conservation :
se conserve bien, 3-5 ans
et plus selon le millésime
Caractéristiques :
vin structuré et équilibré
soutenu par des tannins charpentés . Nez complexe d’épices et de
fruits noirs
Gastronomie :
viandes rouges, grillades, lapin au romarin
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